Kuliner Khas Jawa Timur yang Wajib Dicoba

Kuliner Khas Jawa Timur yang Wajib Dicoba

1. Rawon

Rawon adalah sup daging sapi khas Jawa Timur yang terkenal dengan kuah hitamnya yang menggugah selera. Warna hitam tersebut berasal dari penggunaan kluwek, sejenis biji yang memberikan rasa dan aroma yang khas. Sup ini biasa disajikan dengan nasi putih, telur asin, sambal, dan kerupuk. Rawon sering kali dianggap sebagai salah satu hidangan yang paling ikonik di Jawa Timur dan banyak dicari wisatawan.

2. Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan memiliki ciri khas kuah kuning yang segar dan kaya rempah. Kuahnya terbuat dari percampuran bumbu seperti kunyit, serai, dan jahe. Daging ayam yang digunakan dalam hidangan ini biasanya dicampur dengan koya, yaitu bubuk kerupuk yang dihaluskan dengan kelapa. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas sangat memanjakan lidah.

3. Tahu Campur

Tahu Campur adalah hidangan yang terbuat dari tahu goreng, potongan sayuran segar, dan lontong yang disiram kuah kacang. Ciri khas dari hidangan ini adalah penggunaan bumbu yang beragam, seperti petis yang memberi rasa manis dan umami. Biasanya, Tahu Campur disajikan dengan kerupuk atau emping di sebelahnya.

4. Pecel

Pecel merupakan salad sayur yang khas dari Jawa Timur. Hidangan ini terdiri dari berbagai jenis sayuran segar seperti kacang panjang, tauge, dan kangkung yang disiram sambal pecel, terbuat dari kacang tanah yang dihaluskan, cabai, dan rempah-rempah. Pecel biasanya dinikmati dengan nasi hangat dan tambahan tempe atau kripik.

5.Nasi Krawu

Nasi Krawu adalah hidangan nasi yang disajikan dengan berbagai sisi seperti daging suwir, serundeng (kelapa parut yang digoreng), sambal, dan kerupuk. Hidangan ini berasal dari Gresik dan terkenal dengan rasa pedas serta gurihnya. Buat penyuka kuliner pedas, Nasi Krawu adalah pilihan yang tepat.

6.Lontong Balap

Lontong Balap adalah hidangan yang terbuat dari lontong (nasi ketan yang sudah dikukus) yang disajikan dengan sayuran, tauge, dan tempe goreng. Yang membedakan Lontong Balap dengan lontong biasa adalah penggunaan kuah dari calo, yaitu air rebusan yang diolah dengan bumbu segar. Penambahan sambal dan krupuk membuatnya semakin nikmat.

7. Gado-Gado

Gado-Gado adalah hidangan salad ala Indonesia yang berisi campuran sayur-sayuran segar, tahu, dan telur yang disiram dengan saus kacang. Meski berasal dari seluruh Indonesia, Gado-Gado di Jawa Timur memiliki sentuhan unik, seperti pemakaian bumbu petis yang memberikan rasa yang berbeda. Gado-Gado sering dimakan sebagai makanan ringan atau sebagai hidangan utama.

8. Bebek Sinjay

Bebek Sinjay merupakan hidangan bebek goreng yang terkenal di Sidoarjo. Daging bebeknya dimarinasi dengan bumbu khusus, kemudian digoreng dengan sempurna hingga kulitnya krispi, disajikan dengan sambal dan nasi putih. Teknik memasak yang tepat membuat Bebek Sinjay menjadi salah satu hidangan bebek paling favorit di Jawa Timur.

9. Ayam Penyet

Ayam Penyet adalah hidangan ayam goreng yang dihaluskan dan disajikan dengan sambal yang pedas. Ayam yang digunakan biasanya dimasak dengan bumbu yang meresap, menjadikannya sangat gurih. Selain sambal, Ayam Penyet seringkali disajikan dengan lalapan, tempe, dan tahu sebagai pelengkap.

10. Kue Cubir

Kue Cubir adalah kudapan manis yang terbuat dari tepung beras. Meski bukan hidangan utama, Kue Cubir memiliki rasa yang khas dan tekstur yang lembut. Kue ini kerap disajikan dengan gula merah cair dan parutan kelapa, memberikan kombinasi rasa manis dan gurih yang nikmat.

11. Rujak Cingur

Rujak Cingur adalah salad khas Surabaya yang menggabungkan berbagai sayuran, buah-buahan, dan potongan cingur (moncong sapi) yang dicampur dengan bumbu rujak, termasuk petis. Rujak ini memiliki cita rasa yang unik: manis, pedas, dan asin dalam satu sup. Sangat cocok dinikmati sebagai hidangan pembuka atau camilan.

12. Keripik Tempe

Keripik Tempe adalah camilan khas yang terbuat dari tempe yang digoreng kering dan renyah. Biasanya, keripik ini diberi bumbu yang membuatnya terasa gurih dan nikmat. Keripik Tempe sangat populer di kalangan masyarakat Jawa Timur dan sering dijadikan oleh-oleh.

13. Kerucut Duren

Cone Duren adalah kudapan manis yang terbuat dari daging buah durian yang disajikan dalam bentuk kerucut. Hidangan ini sangat disukai oleh para pecinta durian. Rasa manis dan aroma tajam durian berpadu dengan renyahnya cone menciptakan pengalaman menyenangkan bagi pencicipnya.

14. Kwetiau Siram

Kwetiau Siram adalah hidangan mi pipih yang disiram saus kental bercita rasa gurih. Dalam penyajian Kwetiau Siram, biasanya terdapat berbagai pilihan isi, seperti ayam, udang, atau sayuran. Hidangan ini cocok untuk mereka yang menyukai mi dengan rasa yang kaya bumbu.

15. Kebab Jakarta

Walaupun namanya Kebab Jakarta, hidangan ini cukup terkenal di Jawa Timur. Kebab Jakarta memiliki variasi isi yang beragam, mulai dari daging ayam, sapi, sayuran, hingga kombinasi lainnya. Kebab ini biasa disajikan dengan salsa segar dan saus sebagai pelengkap.

16.Nasi Udang

Nasi Udang adalah nasi yang dimasak dengan udang dan berbagai rempah, menciptakan rasa yang kaya dan menggugah selera. Biasanya hidangan ini dilengkapi dengan sambal dan lalapan, memberikan sensasi pedas yang menyatu dengan nasi.

17. Empal Gentong

Empal Gentong adalah hidangan khas Cirebon, tetapi juga dikenal di Jawa Timur. Ini adalah sup daging sapi yang dimasak dengan rempah-rempah khusus, memberikan rasa yang kaya. Sebagian orang juga menambahkan ketupat sebagai pelengkap, membuat hidangan ini semakin nikmat.

18. Kue Lapis Surabaya

Kue Lapis Surabaya adalah kue yang terdiri dari lapisan bolu yang disusun rapi. Kue ini terkenal karena teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang seimbang. Biasanya disajikan dalam potongan kotak, Kue Lapis sangat cocok dijadikan oleh-oleh.

19. Mie Dhojo

Mie Dhojo adalah mi yang dimasak dengan bumbu khas Jawa Timur, memberikan rasa yang pedas dan gurih. Mi ini sering disajikan dengan berbagai macam topping seperti daging sapi, kerupuk, dan sayuran panggang.

20. Kerupuk Jangek

Kerupuk Jangek adalah kerupuk yang terbuat dari adonan tepung tapioka yang dibumbui. Kerupuk ini dikenal karena rasanya gurih dan kokoh saat kemacetan. Banyak orang yang menyukainya sebagai camilan saat bersantai.

21. Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang berasal dari Lombok, namun juga sangat populer di Jawa Timur. Ayam ini dibakar setelah direndam dalam bumbu rempah yang pedas dan aromatik. Disajikan bersama sambal dan lalapan, Ayam Bakar Taliwang adalah pilihan yang sempurna untuk penggemar makanan pedas.

22. Semur Jengkol

Semur Jengkol adalah hidangan khas yang terbuat dari jengkol yang dimasak dengan bumbu semur. Rasanya yang manis dan gurih membuat hidangan ini menjadi pilihan yang tak terlupakan bagi pencinta masakan tradisional.

23. Perkedel Jagung

Perkedel Jagung adalah camilan yang terbuat dari jagung manis yang digoreng dengan bumbu. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam menjadikannya camilan yang sehat dan lezat.

24. Cendol

Cendol adalah minuman tradisional yang terbuat dari tepung beras, gula merah, dan santan. Di Jawa Timur, Cendol sangat terkenal dan dapat dinikmati sebagai pencuci mulut yang menyegarkan.

25. Tahu Tempe Bacem

Tahu Tempe Bacem adalah tahu dan tempe yang dimasak dengan bumbu manis, seperti kecap manis dan rempah-rempah. Hidangan ini memiliki rasa yang manis dan gurih, menjadi pendamping nasi yang sempurna.

Daftar kuliner khas Jawa Timur di atas menawarkan berbagai pilihan yang menggoda bagi siapa saja yang ingin menjelajahi rasa dan keunikan masakan daerah ini. Dengan kombinasi bumbu yang kuat, cita rasa yang beragam, dan racikan tradisional yang kaya, setiap hidangan memberikan pengalaman tersendiri yang sulit untuk dilupakan. Pastikan untuk kuliner ini saat berkunjung ke Jawa Timur!